有时,所谓人生,不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。在很多时候,咖啡是一种对心灵的慰藉。的确,都市中的男女,总有一些时候,是借着咖啡的浓香,享受片刻的悠闲,至少在手握温暖咖啡杯的那一刻,心是沉静的。很多流行喝咖啡的地区,都有着不同的咖啡文化和咖啡独特的喝法。小小的咖啡杯也尽显异国风情。
越南滴滴咖啡
越南的咖啡有自己的风格,是加炼乳的,独一无二。采用深度烘焙的咖啡豆,用滴滤的方法提取成咖啡,在越南叫做滴滴壶。
DIY:咖啡杯内先放炼乳,把咖啡粉放入滤器内。然后将滤器架在咖啡杯上,用热开水冲入,待咖啡慢慢滴流至杯内,大功告成。
墨西哥咖啡
墨西哥人天性乐观、热情,从他们的咖啡里可见一斑。墨西哥人喜欢饮用较浓纯、强烈的咖啡,再在咖啡里调配该国生产的龙舌兰酒,如同在咖啡内注入了欢乐。
DIY:将龙舌兰酒先倒入咖啡杯内,再将咖啡冲入至八成满,加热后,挤一朵鲜奶油花,洒些巧克力碎片即可。
土耳其咖啡
土耳其咖啡可以说是欧洲咖啡的始祖,又称阿拉伯咖啡。是盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,土耳其咖啡不但表面有泡沫,杯底还有渣渣。
DIY:在咖啡煮具里加入咖啡粉和糖,续加水至八分满;将水壶拿至火炉上或小电磁炉上加热烧煮;煮至沸腾,在泡沫要扑出来之际,将水壶移开,如此连续3次;3次完毕后,在小壶中间滴3~5滴冷水,促使咖啡粉沉淀到底即可倒出饮用。
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